РОС УКР

Як вибрати витяжку для кухні: короткий огляд основних типів, видів і принципів роботи

2131

З чого почати: функціональність або дизайн 

А якщо обидва критерії рівносильні при виборі? Хочеться, щоб витяжка була досить потужною, але й не виглядала при цьому як ще одна шафа, поєднувалася з дизайном кухні та мала додаткові корисні функції. Як вибрати витяжку для кухні, у чому функціональні відмінності різних витяжок, і як підібрати оптимальний варіант для приміщень різної площі та під певне навантаження?  

Вибір витяжок: підрозділ на типи за принципом монтажу 

Витяжки кухонні діляться на типи в залежності від місця їх розташування в приміщенні. Якщо кухня вже замовлена або змонтована, орієнтуватися в першу чергу доведеться на можливе розташування побутової техніки.

Пристінні витяжки

Настінна витяжка Teka DBB 60Задня поверхня пристінної витяжки – плоска, призначена для монтажу на стіну. Це найбільш популярний тип витяжки, оскільки більша частина мало- і среднегабаритных кухонь обладнана варильними поверхнями та духовками уздовж стіни. При інших рівних (потужність, додаткові функції, виробник) ціна настінної витяжки буде нижче острівної або кутової моделі, а різноманітність форм, розмірів, потужностей і функціональних можливостей – величезна. Даний тип витяжки має кілька підвидів, можна підібрати невеликого розміру для маленької площі кухні або витяжку підвищеної потужності для приміщення великої площі.  

Кутові витяжки 

Кутова витяжка BEST KA 2000У відповідності з назвою монтуються у кут. Кутові витяжки є оптимальними в разі, коли необхідно заощадити простір або вільного місця на стіні немає, тому що воно зайняте навісними поличками і шафками. У порівнянні з настінними витяжками, модельний ряд кутових не такий широкий. Як правило, це купольні або Т-подібні витяжки. А ось за дизайн турбуватися не варто, попри обмеженість у виборі форми – поверхні, кольори, матеріали і розміри дозволяють обладнати такою витяжкою як кухні в стилі hi-tech, так і приміщення з дерев'яними меблями, або ж зовсім без приналежності до якогось певного стилю. Єдиний нюанс, який потрібно врахувати, витяжка повинна монтуватися рівно над варильною поверхнею, а значить, і сам дизайн кухні буде припускати розташування плити чи духовки в кутку. 

Острівні витяжки 

Острівна витяжка BEST IS ASC HC 505 IXОстрівні витяжки для кухні монтуються до стелі над так званим “островом” – стійкою, столом або тумбою посеред приміщення, на якій розташована робоча кухонна зона, варильна поверхня або духовка. Це може бути кухня-студія з великою площею, або ж кухня, об'єднана з кімнатою. При виборі острівної витяжкі перевагу потрібно віддавати мобільним моделям, які в неробочому стані можуть складатися, підніматися під стелю. При монтажі витяжки виникне необхідність приховувати комунікації і воздухоотвод в застельовий простір, а тому добре, якщо в приміщенні натяжні або підвісні стелі. Якщо витяжка буде монтуватися до стаціонарної стелі, доведеться продумати, як замаскувати дроти і повітровід. При всіх складнощах монтажу і високій ціні в hi-tech інтер'єрах з використанням високотехнологічних матеріалів і ультрасучасної техніки така витяжка буде не просто функціональним модулем, але повноцінним предметом інтер'єру, оскільки сам стиль мінімалізму змушує відмовитися від зайвих елементів та аксесуарів, острівна витяжка буде відігравати не останню роль у формуванні обстави. 

Вбудовувані витяжки

Встраеваемая витяжка ELEYUS STORMВбудовувані витяжки монтуються в підвісну шафу або будь-який інший елемент кухонних меблів або спеціально підготовлену для цього нішу. Суть в тому, що комунікації і корпус витяжки приховані, а видимою лишається лише робоча поверхня – висувна або стаціонарна. Зменшені габарити досягаються за рахунок відсутності декоративного корпусу та повітряотводу (у більшості випадків), а поєднувати таку витяжку можна з будь-яким дизайном та інтер'єром.

Види і підвиди витяжок 

На етапі визначення типу монтажу вибір витяжки не закінчується. Кожен тип має види і підвиди, а вони класифікуються за принципом форми і функціональності.

Камінні витяжки

Т-подібна витяжка Franke FGL 6015 XS

Купольні витяжки. Звична для багатьох, майже традиційна форма, зовні нагадує купол, гладкий або з гранями – звідси і назва купольні витяжки. Здебільшого мають великі габарити і складний монтаж, обумовлений необхідністю обладнання повітрявідводу.   

Т-подібні витяжки. Внаслідок вузького вертикального кріплення і плоскої горизонтальної поверхні для забору випарів з боку нагадують букву Т.

Вертикальні або похилисті витяжки. Поверхня, через яку відбувається забір повітря, рухлива. Внаслідок рухомої поверхні витяжка ергономічна, компактна, дозволяє заощадити місце. При наявності потужного двигуна такі витяжки споживають багато електроенергії, але ефективні та неймовірно виглядають у будь-якому інтер'єрі через різноманіття використовуваних матеріалів: кераміка, метал, скло або комбінація декількох матеріалів. Бувають суто витяжними, рециркуляційними або змішаними. 

Рустикальна витяжка ELEYUS SOLO COUNTRYРустикальні витяжки. Це ті ж купольні витяжки, але з корпусом з цілісного масиву дерева. Власне, відмінність полягає тільки в корпусі, за потужністю такі моделі не поступаються іншим видам. Панель управління прихована під корпусом, дерево оброблено спеціальним покриттям, яке захищає його від впливу вологи, пару і зміни температур. Серед вітчизняних виробників витяжки Eleyus мають лінійку витяжок з дерев'яним корпусом.

Вбудовувані витяжки

Телескопічні витяжки. Це вбудовані витяжки з робочою панеллю, яка висувається, зустрічається також термін слайдерні, розсувні. Висувна панель збільшує площу поверхні забору повітря. На відміну від більшості інших видів, де площа робочої поверхні або купола не повинна бути меншою за варильну поверхню, телескопічні витяжки досягають необхідних параметрів за рахунок рухомих елементів, а значить сам корпус може бути вже не таким масивним.

Повністю вбудовані витяжки. Вони стаціонарні, немає висувних елементів. Рівень шуму – низький. Як вибрати витяжку, яка буде вбудовуватися, залежить не від переваг в дизайні, виключно від проекту розташування меблів на кухні, так як розмір буде підбиратися під параметри шафи з урахуванням розміщення всередині дротів, відводів повітря та інших елементів.

Подшкафные витяжки (плоскі) 

Плоска витяжка ELEYUS BONA H ІПідшафні витяжки принципово відрізняються від інших видів, через те, що мають невеликі габарити, плоску форму і монтуються до нижньої поверхні шафи або інших меблів, а також на стіну під шафу. Працюють тільки в режимі рециркуляції, не мають повітрявідводу, оснащені одним або двома двигунами невеликої потужності, більш гучні, порівняно з вбудованими або камінними витяжками.


Режим роботи: проточний і рециркуляція 

Більшість сучасних моделей оснащені двома режимами очищення приміщення, тобто є комбінованими. Але кожен з режимів вирішує різні завдання. При проточному (витяжному) режимі дим, пари і забруднене повітря виводиться за межі приміщення через повітровід. Це дозволяє швидко видалити сильні забруднення повітря, такі як кіптява, гар і сигаретний дим. Але оскільки витяжка просто витягує з приміщення повітря і не повертає його назад, приміщення потрібно регулярно провітрювати. При проточному режимі роботи витяжці необхідний лише жировий фільтр, оскільки всі запахи будуть видалятися з кухні назовні.
Принцип роботи витяжного режиму рециркуляції в кухонній витяжці
В режимі рециркуляції витяжка втягує в себе повітря з приміщення, очищає і повертає назад. Для роботи в циркуляційному режимі у витяжці повинен бути як жировий фільтр з акрилу, алюмінію або іншого металу з різною кількістю шарів – від 3-х і вище, так і вугільний, що відповідає за видалення неприємних запахів. Чим більше шарів у жировому фільтрі, тим вище рівень очищення від жиру і випарів, при цьому також підвищується захист двигуна, в який неминуче потрапляє бруд. У залежності від інтенсивності використання техніки, вугільний фільтр слід міняти не рідше ніж один раз на шість місяців. Сучасні моделі мають індикатор, що показує рівень забруднення вугільного фільтру. Жировий фільтр заміні не підлягає, його можна вимити або почистити.

Основна перевага витяжки з рециркуляційним режимом – відсутність повітровідводу. Немає можливості відводити комунікації за межі квартири, не хочеться заводитися з ремонтом, коли на кухні все в порядку – витяжка з рециркуляцією те, що потрібно. А замінити в разі необхідності вугільний фільтр простіше, ніж організувати відвід повітря на вулицю.

Однак при великому забрудненні повітря, запахи і пари швидко і без сліду можна видалити тільки за допомогою проточного режиму.

Ніякого однозначної поради тут немає, варто вибирати тільки з міркувань доцільності. І в будь-якому з режимів техніка буде працювати на відмінно, якщо правильно розрахувати продуктивність витяжки.

Як розрахувати необхідну продуктивність витяжки 

Формула розрахунку продуктивності витяжки для кухніПродуктивність витяжки – це об'єм повітря (розраховується у метрах кубічних), який витяжка може витягнути з приміщення, очистити або вивести за межі квартири протягом однієї години.

Щоб визначити продуктивність, потрібно об'єм приміщення помножити на десять. Тобто якщо площа кухні 8 м.кв, а висота стелі – 3 м, 8х3х10 = 240 м.куб. Це чиста продуктивність витяжки для установки в приміщення заданих розмірів. Однак є фактори, які знижують ефективність витяжки:

  • різкі вигини каналу воздухоотвода, кут в 90% краде до 10% потужності;
  • гофровані стінки відводу можуть знижувати продуктивність;
  • чим довший повітровідвід, тим нижче продуктивність, приблизно мінус 5% на кожен метр;
  • в режимі рециркуляції продуктивність знижується до 20-30%.

Щоб визначити реальну необхідну потужність, потрібно врахувати фактори, які у вашому випадку будуть впливати на продуктивність і додати потрібну кількість відсотків до отриманої вище “чистої” цифрі. Припустимо, витяжка працює тільки в режимі рециркуляції: 240 + 30% ≈; 310 м. куб/год. І це нижня межа продуктивності для обраного приміщення.

Якщо вибрати витяжку, яка буде мати продуктивність точнісінько під об'єм кухні, техніка повинна буде працювати в більшості випадків на повну потужність, щоб забезпечити ефективну очистку повітря. Рекомендується брати витяжку, яка буде трохи перевершувати по потужності необхідні обсяги – до 20%. Працюючи не на повну потужність, двигун прослужить довше, ніж перебуваючи весь час на межі своїх можливостей.


Рівень шуму

Шум при роботі витяжки – не завжди основний критерій вибору. Але якщо ви проводите за приготуванням їжі багато часу, на це потрібно звертати увагу. В характеристиках приладу обов'язково вказується рівень шуму в децибелах (дБ). Щоб зрозуміти, наскільки це шумно і може бути дискомфортно, нижче наведу порівняння зі знайомими звуками і шумами:

  • 25-30 дБ – шепіт, шум листя при вітрі, звук шумного вентилятора в ноутбуці, цокання годинника;
  • 35-40 дБ – тиха розмова, кроки;
  • 45-50 дБ – друкарська машинка;
  • 55-60 дБ – гучна розмова однієї людини;
  • 65-75 дБ – гучна розмова кількох осіб, гучний сміх, шум вулиці вдень;
  • 80-85 дБ – шум пилососа, двигун мотоцикла з глушником;
  • 90-95 дБ – шум всередині вагону метро.

В характеристиках буде вказано максимальний рівень шуму при роботі на повну потужність, якщо витяжка не буде працювати весь час в повну силу, шуму буде менше.


Дистанційне і кнопкове управління витяжкою

Дистанційне керування зручно тим, що під час приготування людина не контактує з поверхнею витяжки, не залишає на панелі управління сліди від рідини або жиру. Функція дистанційного керування дозволяє приховати з панелі деякі кнопки, важелі, повзунки і вивести на екран інформацію про робочій режим.

Кнопкове управління – це кнопки, що натискаються, а також ємнісні та сенсорні. У будь-якому випадку для управління витяжкою відбувається контакт з поверхнею. Сенсорний екран досить протерти вологою серветкою, а от з кнопками і повзунками складніше, з часом жир та інші забруднення потрапляють у зазори навколо кнопки, це не естетично, та й може позначитися на роботі панелі управління. Наявність дистанційного пульта або сенсора збільшить вартість витяжки.


Додаткові опції, за які не шкода заплатити

У кожного виробника є свої фішки і фірмові розробки, але усі вони схожі і покликані зробити роботу побутової техніки більш зручною, економічною і “розумною”. Базові моделі не оснащені додатковими функціями, але присутні в моделях класу «люкс» більшості виробників.

      • Вибір програми під певний вид приготування їжі. При приготуванні бульйону і стейка рівень забрудненості повітря буде різний.
      • Наявність датчика, який контролює самостійне включення/вимикання приладу при зміні рівня вологості та забруднення повітря.
      • Наявність інфрачервоного датчика, що реагує на включення плити і зміну температури, витяжка включається одночасно з початком роботи варильної поверхні.
      • Продовження роботи витяжки після вимикання (залишковий хід вентилятора) і до тих пір, поки повітря в кухні не буде повністю очищене.
      • Регулювання освітлення за допомогою датчика руху: при наближенні людини світло стає яскравішим.
      • Наявність кількох джерел світла.
      • Звуковий індикатор забруднення фільтра, що сигналізує про його термінову заміни.
      • Режим провітрювання. Витяжка включається з певною періодичністю, наприклад, під час тривалої відсутності мешканців у квартирі.  


Що ще потрібно врахувати при купівлі витяжки 

Всю потужну побутову техніку рекомендується підключати до окремої електричної лінії.

Розташовувати витяжку над газовою плитою потрібно не нижче 80 см, для електричної духовки – не менше 70, щоб не пошкодити фільтри і поверхню прибору під температурним впливом.

Для більшої продуктивності витяжку рекомендується розташовувати точно над варильною поверхнею, а площа повинна трохи перевищувати її. Допустимий варіант – збіг площ, але витяжка ніяк не повинна бути меншою.

При монтажі витяжки потрібно передбачити, щоб простір для відводу повітря при рециркуляції не було перекрито. Це може ускладнити роботу витяжки і зіпсувати покриття меблів, що знаходяться близько до відведення.

Діаметр повітровідводу повинен відповідати продуктивності витяжки. Чим могутніший прилад, тим ширше тунель для відводу.


Витяжки в дизайні кухні: стиль, фактура, колір

І найприємніша частина: вибір витяжки для кухні з естетичних вподобань, стилю і дизайну. Нижче наведена добірка різних типів і видів витяжок в інтер'єрах деяких дизайнерських напрямків, в поєднанні з нетиповими матеріалами і яскравими контрастами, які роблять кухню не просто територією приготування їжі, але місцем натхнення. 

Похилі витяжки в інтер'єрі 

Завдяки можливості використання різних матеріалів, похила витяжка вписується і в дерев'яний кухонний гарнітур, і в сучасний стиль з використанням скляних шаф і металевих поверхонь, а рухома робоча поверхня після виключення піднімається і стає частиною інтер'єру. 

Острівна витяжка в інтер'єрі

Переважно використовується в сучасних інтер'єрах з мінімальною кількістю елементів меблів і відсутністю аксесуарів, а тому така витяжка сама по собі крутий додаток мінімалістичного інтер'єру.

Рустикальна витяжка в інтер'єрі

Органічно впишеться в класичну кухню з дерева або іншого матеріалу з імітацією дерева, а також дизайнерські рішення типу прованс, кантрі і альпійське шале. 

Вбудована витяжка в інтер'єрі

Купольна витяжка в інтер'єрі

Майже універсальна модель, яку можна інтегрувати в будь-який інтер'єр завдяки різноманітності використовуваних матеріалів і кольорів. Нижче наведені приклади використання витяжки в кухнях різних напрямів.

Дата публікації: 04 вересня

Схожі статті

Всі статті