Особливістю джезв Soy є висока теплопровідність за рахунок використання цільного мідного листа завтовшки 1,5 мм, з якого їх виготовляють. Завдяки цьому джезва прогрівається рівномірно, що забезпечує найкращу екстракцію смакоароматичних речовин. Зсередини виріб покритий сріблом найвищої проби, що має антибактеріальні властивості. При нагріванні срібло не входить у реакцію з водою і впливає смакові якості напою. Ручне кування надає особливої текстури зовнішньої поверхні. Вузьке шийка в процесі приготування дає щільний шар піни, а плоске та широке дно забезпечує стійкість на будь-якій поверхні. Рукоятка виконана з бронзи, яка має низьку теплопровідність, це перешкоджає її нагріванню. Зручно лягає в руку, не обпалюючи її.