Нож Спутник 86 Обвалочный Коричневый (2349)

Нож Спутник 86 Обвалочный станет для Вас незаменимым помощником. Этот мясницкий нож предназначен для обвалки спино-рёберной части мясных туш.

Лезвие изготовлено из нержавеющей стали 420 марки. Высококачественная сталь проходит специальный цикл термообработки, позволяющей достичь твёрдости 55 единиц по Роквеллу (общеевропейский стандарт JSO) без потери гибкости. Это углеродистая сталь, которая корродирует, но более стойко держит заточку за счёт повышенной твёрдости.

Рукоять ножа выполнена из древесины твёрдых пород — дуба, бука. Такая рукоять не скользит в руке и служит десятки лет. Благодаря специальной водоотталкивающей обработке, рукоять сохраняет первоначальный внешний вид даже после длительного нахождения в воде.

Общая длина ножа — 270 мм. Длина лезвия — 110 мм. Заточка: клиновидная.