Tramontina Cor&Cor 23462-5 — кухонный нож для овощей. Он прекрасно справляется со своими задачами на кухне, удобен в работе и сделан из качественных материалов.
Лезвие изготовлено из нержавеющей стали AISI 420. При изготовлении ножей Tramontina сталь проходит термообработку с применением азота и полировку. В ходе термообработки клинки становятся твёрдыми, оставаясь гибкими и вязкими. Во время термообработки происходит нагрев до 1050 градусов, потом охлаждение до -80, потом опять нагрев до 250 градусов, и потом - охлаждение до температуры окружающей среды. Полученные свойства позволяют делать клинки из тонкой стали и успешно применять их. Благодаря чему снижается себестоимость ножа без потери качества. Твердость стали составляет 54-56 HRC.
Общая длина ножа — 235 мм. Длина лезвия — 120 мм. Ширина лезвия — 16 мм. Толщина лезвия — 0.75 мм.
Рукоять выполнена из пластика, благодаря этому ручка удобна в пользовании и удобно сидит в руке.
Производитель ножа, фирма Tramontina — мировой лидер в производстве товаров для кухни. Мощности производства находятся в Бразилии.
