З кризи продовольчий ритейл так і не вийшов. Про це говорять керівники більшості найбільших торгових мереж в Україні. Цікаво, що при цьому саме слово «криза» вони краще не вимовляти, ніби вирішили його просто забути.
Головним гальмом розвитку мереж вважають зниження купівельної спроможності в країні, яка напряму пов'язана з зростанням реальних доходів населення і їх співвідношення з рівнем інфляції. «Споживачі не стали більше купувати продуктів, і у них не збільшився дохід. Зараз розмір середнього чека в грошах вище, ніж в 2008-му, але кількість товарних позицій зменшилася на 10-15% », - розповідає Контрактам комерційний директор «Рітейл Груп» (ТМ «Велика Кишеня») Дмитро Каширін.
Одним з головних позитивних трендів цього року для торгових мереж є поступове збільшення ролі сучасної організованої торгівлі. «У міру розвитку в Україні організованого роздробу поступово знижується рівень лояльності споживачів до такого формату торгівлі, як ринок », - розповідає директор департаменту маркетингу компанії« Український Ритейл »(ТМ« Брусничка ») В'ячеслав Медведєв.
Також в 2013 році намітилася тенденція більш чіткого розшарування купівельного попиту. За словами ритейлерів, стабільність зберігається у верхньому ціновому сегменті. При цьому почалася міграція покупців до нижньої цінової планки товарів, а середній ціновий клас асортиментного ряду потроху втрачає свою частку в загальній структурі продажів магазинів. «З'являється більше дешевих товарів, стабільний попит на дорогий асортимент, а середньоцінового споживчий кошик падає », - говорить Дмитро Каширін. Щоб збільшити свою прибутковість, ритейлери почали максимально позбавлятися від посередників, зближуючись безпосередньо з виробниками і налагоджуючи прямі закупівлі і постачання, у тому числі і збільшуючи частку власного імпорту.
Торгові переваги
Посилення боротьби за любов покупця призводить операторів ритейл-ринку до чіткого розподілу за форматами та оптимізації асортиментного ряду. Продавці шукають нові ніші і форми, намагаючись виділитися серед конкурентів. У 2013 році найбільшу популярність і розвиток отримав «магазин біля будинку », де здійснюються покупки« товару на сьогодні ». Цей формат зараз також самий популярний і швидко розвивається в Європі - 30-35% від загальної частки ринку продуктового ритейлу.
«У великих містах більш динамічний ритм, і кожна людина цінує свій час. Їздити в гіпермаркети часто - недозволена розкіш, адже час, згаяний на поїздку, вибір покупок, черги на касах, не повернеться. Тому формат «магазин біля дому» на сьогоднішній день в містах-мільйонниках дуже актуальне. Незважаючи на порівняно невелику торговельну площу, вони можуть задовольнити всі потреби домогосподарств в часто споживаних ними товари », - розповідає Дмитро Каширін. За оцінками Pro-Consulting, для ритейлерів відкриття торгових точок у форматі «Магазин біля дому» - це один із шляхів оптимізації інвестиційних витрат на розширення мережі. Великі українські оператори відкривають цілі мережі «магазинів біля дому» під новими брендами: «ВК Експрес», «Брусничка», «Наш Край Express», Spar Express та інші.
Кількість товарних позицій в середньому чеку зменшилася на 10-15%
До кризи ритейлери довго і неохоче приймали рішення про закриття нерентабельних торговельних точок, даючи ще один шанс збитковому магазину «Стати на ноги». Зараз такі рішення виносяться просто і швидко. «12 лютого 2013 з метою оптимізації роботи мережі були закриті три магазини «Брусничка» в Лисичанську, Харкові та Дніпропетровську. Таким чином, кількість об'єктів скоротилося з 102 до 99. Але в цілому наш розвиток цього року було досить динамічним. Вже зараз мережа нараховує найбільшу кількість торговельних точок за весь час свого існування. До кінця 2013 року відкриється ще кілька нових «Бруснічек», - розповідає В'ячеслав Медведєв.
Представники українського ритейлу хотіли б відкривати свої нові магазини на орендованих площах. У такому випадку збільшується швидкість відкриття супермаркету при істотно менших вкладеннях на старті.
«Ставка прибутковості на інвестиції девелоперського ринку зазвичай нижче, ніж у ритейлі, що по економічним розрахункам приводить до висновку про більшу привабливості оренди, ніж покупки. Але з кожним роком стає все важче розвивати продуктову мережу таким способом. Це прямо пов'язано з обмеженою кількістю якісних площ для продуктового ритейлу », - констатує В'ячеслав Медведєв.
Скромні успіхи
«Ринок почав падати. Купівельна спроможність впала. Чек впав. Не кількість чеків, а розмір чека. Залежно від мережі обороти знизилися від 0 до 10% », - розповідає Контактам голова наглядової ради мережі« Фуршет »Ігор Баленко. За його словами, саме для того, щоб зберегти обсяги свого обороту, мережі почали активно відкривати нові торгові точки. В цілому в 2012 році в Україні було відкрито близько 430 нових торгових точок в сегменті ритейлу FMCG. Найбільш активно свою мережу розширював «АТБ-маркет», відкривши 156 нових магазинів, довівши загальна кількість торгових точок до 686. Саме «АТБ-маркет» має зараз найбільш розвинену торговельну мережу серед FMCG-операторів України. Однак за обсягами товарообігу він поступається компанії Fozzy Group, яка минулого року відкрила всього 45 нових точок. Загальна кількість магазинів цієї мультиформатної мережі зросла до 403.
Неоднозначні прогнози
За прогнозами Pro-Consulting, надалі варто чекати консолідації ринку FMCG за рахунок зміцнення локальних гравців і зростання обсягів їхніх продажів. При цьому в 2014-2015 роках товарообіг продукції повсякденного споживання продовжить рости, але вже не настільки значними темпами, як в попередній період. Самі гравці ринку прогнозують посилення конкурентної боротьби, яке виллється в новий етап злиттів і поглинань.
