Міська влада Душанбе, в рамках підготовки до 90-річного ювілею столиці, вирішили надати місту гламуру, почавши зі знесення тандирі - національних печей для приготування коржиків і м'яса.
Мерія Душанбе пропонує городянам добровільно прибрати з усіх вулиць і дворів міста тандирі і прилеглі до них будівлі, якщо вони не відповідають естетичним нормам.
Спостерігачі вважають, що вирішення проблеми з естетикою міського життя і доданням Душанбе іміджу "столиці класу люкс", неможливо без рішення економічних питань і скорочення бідності в Таджикистані.
Східний колорит?
У спеціально затвердженому мерією міста зводі правил громадського порядку кажуть, що користуватися тандира заборонено, якщо вони побудовані у невстановлених місцях та без урахування естетичних норм.
" Хліб - це основний продукт харчування в раціоні таджицьких сімей. На нього витрачається майже половина бюджету сім'ї. Якщо підняти рівень життя людей, необхідність у випічці власного хліба відпаде "
Фіруз Садихов, економіст
Закликаючи городян до благоустрою Душанбе, влада настійно рекомендують надати столиці Таджикистану своєрідний східний колорит, який був би неможливий без будівництва національних печей.
Однак при цьому тандирі повинні радувати око і нагадувати гостям столиці про те, що Душанбе - місто сучасний, але все ж східний, зі своїми традиціями та особливою специфікою.
"Все, що псує зовнішній вигляд міста буде забиратися. Це рішення обов'язково. Звичайно, не всім подобається рішення влади. Багато адже витратили власні гроші на зведення тандирі і прибудов, а прибираємо ми їх, не виплачуючи жодних компенсацій за знесення ", - сказав Бі-бі-сі прес-секретар мерії Душанбе Шавкат Саїдов
Невдоволення влади викликає зовнішній вигляд своєрідних національних вуличних хлібопекарень. Мешканці столичних кварталів (Махале) прилаштовують до тандира невеликі сараї, де можна поставити тази з тестом, зберігати дрова. Будівельні матеріали для таких прибудов знаходять тут же на вулиці - старий шифер, зламані столи.
Економія і традиція
Тандир (або танури) - є незамінним атрибутом сільського побуту таджиків. Тандир використовується для випічки коржів, самбуса (пиріжки з листкового тіста) і м'яса.
Таджицький тандир - традиційна частина укладу сільського життя
Проте в столичних Махалом національні печі з'явилися після розпаду Радянського Союзу і початку громадянської війни в країні, а зовсім не для додання столиці східного колориту. Випічка хліба допомагає багатьом таджицьким сім'ям заощаджувати кошти.
На думку економіста Фіруза Саїдова, до закликів міської влади жителі Душанбе прислухаються тільки коли будуть вирішені економічні питання.
"Приготування коржів дешевше покупки хліба на ринку. Хліб - це основний продукт харчування в раціоні таджицьких сімей. На нього витрачається майже половина бюджету сім'ї. Якщо підняти рівень життя людей, необхідність у випічці власного хліба відпаде. Адже, випікаючи коржі, господині повинні ще і шукати дрова, місити тісто і сам процес випічки теж досить трудомісткий процес ", - нагадує експерт.
За словами Фіруза Саїдова, столичним властям необхідно визначити, де жителі можуть будувати тандирі, і простежити за тим, щоб будівництво тандирі йшло з урахуванням національних традицій та естетичних норм.
"Ідея з благоустрою хороша. Столиця повинна виглядати як головне місто країни, але коли хочеться їсти, а коштів не вистачає, про імідж думається в останню чергу ", - додав Саїдов.
Як звести кінці з кінцями?
Зростання цін на продукти харчування боляче вдарив по найбідніших верствах населення Таджикистану. У сільських регіонах республіки ціни на продукти вище, ніж у столиці.
" Я згодна, що часом зовнішній вигляд наших тандирі не відповідає нормам, але виходу для себе особисто я поки не бачу. Я змушена піч коржі, інакше ми просто залишимося без хліба. Купувати його дорого "
Заріфамо Ашурова, мешканка Душанбе
Вартість одного мішка борошна перевищує суму мінімальної заробітної плати таджицького держслужбовця.
Мешканка Душанбе Заріфамо Ашурова - багатодітна мати. Кожен місяць молодий лікар купує мішок борошна. Для сім'ї Ашурова випічка коржів - Єдина можливість звести кінці з кінцями.
"Я згодна, що часом зовнішній вигляд наших тандирі не відповідає нормам, але виходу для себе особисто я поки не бачу. Я змушена піч коржі, інакше ми просто залишимося без хліба. Купувати його дорого ", - зізналася Заріфамо Ашурова
Рано Халілова - викладач з 40-річним стажем. Ось уже кілька років вона розводить кроликів і птицю, поруч з будинком, в одному з районів Душанбе. Раніше тут же викладач молодших класів вирощувала більшу домашню худобу. Корови, вівці і кози вільно гуляли у дитячих майданчиків.
"Я отримую близько 60 доларів. Цих грошей мені не вистачає на утримання трьох онуків. Тому я і взялася тримати живність, хоча до цього ніколи не займалася розведенням худоби ", - говорить Рано.
За вимоги місцевих властей Рано розчистила майданчик, продала велику худобу, а кроликів і птицю залишила. Каже, треба ж на щось жити.
За межею бідності
Згідно з національним звітом, більше половини населення республіки живе за межею бідності, а 17% - в критичному становищі. Переважна більшість жителів Таджикистану зароблені гроші витрачає, в основному, на продукти харчування.
Хліб головний продукт харчування, на який таджики витрачають гроші
Положення жителів Таджикистану значно погіршився після розпаду Радянського Союзу і громадянської війни в країні в 1992-1997 роках.
Згідно з результатами дослідження, вартість продовольчого кошика в республіці становить близько 300 сомоні (приблизно 60 доларів) на місяць на людину.
Це мінімальний набір продуктів, необхідний для фізичного існування людини. Кожен житель республіки, в середньому, споживає молочних продуктів - в п'ять разів, а м'яса та яєць - в сім разів менше річної норми.
Традиційна таджицька сім'я складається з шести чоловік, як правило, працює в ній тільки одна людина.
Визначення прожиткового мінімуму включає в себе вартість мінімального продуктового набору, але без урахування комунальних послуг і засобів, які сім'я витрачає на медичне обслуговування та освіту.
