Перші серйозні інтер'єрні проекти Джойс Ван (Joyce Wang) побачили світ лише три роки тому. Це не завадило дизайнеру в роботі над «Ammo Café» продемонструвати «вищий пілотаж», удостоєний уваги великих спеціалізованих видань і блогів і, найголовніше, вдячних відвідувачів ресторану.
«Ammo» - частина проекту зі створення штаб-квартири Азіатського співтовариства в Гонконзі (Asia Society Hong Kong Center). Це одна з 11 подібних некомерційних освітніх організацій, метою яких є вивчення впливу глобальних проблем на Азію і створення провідної платформи для обговорення паназіатських питань.
Створення виразного приміщення, яке б стало «форпостом» Азіатського центру (ASHKC), було довірено нью-йоркській фірмі Todd Williams & Billie Tsien Architects . Збудовані ними просторі обсяги і дали можливість для незвичайних інтер'єрних експериментів Джойс Ван - випускниці Массачусетського технологічного інституту (в 2004 році), Королівського коледжу мистецтв (2007 рік), яка з 2004 по 2005 року проходила стажування у відомій компанії Foster + Partners, а в 2007 році заснувала власну дизайн-студію.
Будучи мультикультурним закладом, гонконгський бар-ресторан «Ammo» пропонує мікс з блюд азіатської і середземноморської кухні. Назва ресторану - сленгове скорочення терміну «боєприпаси». Також його трактують як акронім, утворений з початкових букв англійських слів Asia (Азія), Modern (Сучасний), Museum (Музей) і Original (Дійсний). Така назва підкреслює азіатські витоки та своєрідність ресторану, його цілком сучасну європейську кухню і оригінальну концепцію.
Джерелом натхнення дизайнера в роботі над рестораном з шестиметровими стелями стала кінематографічна стрічка 1965 французького режисера Жан Люка Годара - фантастичний фільм «Альфавіль», що отримав Гран-Прі міжнародного кінофестивалю в Берліні. Лента про Альфавіль - фантастичному місті, керованому роботом-диктатором «Альфа-60» (аналогом Великого Брата з «1984» Оруела), створена режисером в дусі, близької німецькому експресіонізму 20-х років.
Мир технократичного майбутнього представляється холодним, ворожим, пустельним - і в той же час фантомним, примарним. Колірна гамма Альфавіль - чорно-біла, фарб немає, він майже повністю складається з приміщень з голими стінами. Це напівпорожній місто з сучасними будівлями зі скла, світло в яких не вимикається навіть вночі, з нескінченними коридорами і небезпечними сходами без перил.
Інтер'єр ресторану не можна охарактеризувати таким чином, він лише відсилає до цієї стрічки ключовими деталями, однак вони-то і надають йому глибину, наділяючи «Ammo» історією і особливою атмосферою. Наприклад, елемент гвинтових сходів в «Альфавіль» є одним з символічних предметів, навколо яких будуються кілька сцен фільму. У ресторані цей мотив повторюють спіралеподібні світильники, виконані з мідних водопровідних труб та металевої сітки.
Кімната немов перевертається з ніг на голову: адже сходи і поручні, легко вгадувані в контурі світильників, знаходяться не у вас під ногами, а ширяють десь там, під стелею! З водопровідних труб зроблені і настінна інсталяція - ще одна свіжа знахідка Джойс, стала декоративним центром приміщення і надає йому оригінальний і ефектність.
Кожна деталь продумана і зроблена Джойс Ван з особливою ретельністю і увагою, що, втім, характеризує її діяльність інтер'єрного дизайнера в цілому. Розкішні матеріали (такі, як шкіра, оксамит, шовк і пр.) компенсують безкомпромісності дизайну кріпильних елементів та інших мінімалістичних деталей інтер'єру.
Дві великі барні стійки винесені в центр залу в оточенні безлічі барних стільців, що робить їх привабливим як для великих компаній друзів, і в той же час дозволяє відвідувачам спілкуватися і знайомитися з новими людьми.
Інший чудовою історичної посиланням є стеля, підтримуваний мідними підпорами. Завдяки його конструкції приміщення нагадує військовий бункер або ж - в повній відповідності з назвою закладу - старовинний склад боєприпасів.
«Ammo Café» - місце для їжі, плідних зустрічей, комфортного відпочинку і натхнення чудовою, вражаючою обстановкою, створеної Джойс Ван ©.
