Екоусадьба - непоганий спосіб заробітку?

Прагнучи полегшити українцям доступ до здорового харчування, Вікторія Ле Хак відкрила магазин натуральних та органічних продуктів. Але не зупинилася на цьому, а побудувала екоготель і планує створити екологічну ферму

Біла садиба з двома вежами, розташована по Житомирській трасі, виглядає, як оазис, де втомлений подорожній може знайти притулок і зануритися в атмосферу спокою і затишку. Господиня казкового будинку - Вікторія Ле Хак. На будівництво екоготель Maison Blanche їй знадобилося чотири роки. Це місце швидко стає популярним не тільки в іноземців, а й у наших співвітчизників.

[Від фіточаю до екоготель]
За словами Вікторії, ця садиба - результат двадцятирічної праці. В далекому 1991 році вони з чоловіком вирішили запропонувати людям альтернативу синтетичним медикаментів і зайнялися поставкою фітопрепаратів в Україну з фармацевтичних фабрик В'єтнаму. До речі, сама пані Ле Хак ніяких ліків не приймає вже 20 років. Коли стало ясно, що серед українців попит на здорову їжу з кожним роком зростає, Вікторія відкрила перший в країні магазин натуральних та органічних продуктів Natur Boutique. Сьогодні мережа налічує вже п'ять магазинів. При цьому бізнес-леді вважає, що над підвищенням попиту на здорову продукцію потрібно працювати системно і щодня.

Наступним кроком на шляху до здорового способу життя стала задумка екоусадьби. Оскільки ціна розробки індивідуального проекту стартувала з $ 50 тис., вирішили підшукати відповідний типовий варіант будівництва. Його вартість склала кілька тисяч євро. Під час зведення садиби проект коректували, додали в нього декоративні елементи. Землю вибрали в 17 км від Києва по Житомирській трасі. Але через не-вдалого часу (найвища вартість землі) придбання обійшлося в копієчку: за неї запросили $ 100 тис. У той же час відмова від співпраці з профільною будівельною компанією і робота з перевіреної бригадою допомогли заощадити. Дорогі екологічно чисті матеріали підбирали і купували без посередників. Деякі можна було придбати і в Україну, а, наприклад, керамічну черепицю замовляли в Бельгії. Майстри по дереву приїжджали і робили меблі безпосередньо в готелі. Виконання ескізів меблів та декорування екоусадьби доручили арт-майстерні Natur Boutique. Диплом ландшафтного дизайнера в чому допоміг пані Ле Хак в ході реалізації задуманого проекту - як професіонал вона бачила майбутній готель зі сторони. Великий туристичний досвід став одним з головних переваг Вікторії: вона не з чуток знала, які бувають готелі і номери в Європі, Азії, Африці і як там обслуговують. Між іншим, багато елементів декору, використані в оформленні готелю, були придбані під час сімейних поїздок за кордон.

[Ніч в «Оліве»]
В екоготель Maison Blanche немає стандартних безликих номерів, кожен з них має власне ім'я. Дванадцять кімнат носять назву лугових і садових квітів, декоративних чагарників і дерев (люксові двоярусні номери «Олива» і «Сакура»). Вартість проживання в готелі - від 380 до 800 грн на добу.

Інтер'єр кімнат теж відрізняється. Спільним для оформлення всієї готелі є використання натуральних матеріалів - дерева, льону, бавовни. Освітлення в коридорах здійснюється по датчику руху, використовується енерго-зберігаючих побутова техніка, телевізори і комп'ютери. Це дозволяє економити електроенергію. У ванних кімнатах для постояльців - мило ручної роботи з травами і органічний шампунь. А в зв'язку з тим, що ідея екоготель не передбачає використання великої кількості техніки, телевізори є тільки в половині номерів. Прання постільної білизни і прибирання здійснюються за допомогою органічних миючих засобів.

В Maison Blanche сортують сміття і не користуються одноразовими пластиковими пакетами. «Екологія увазі економію природних ресурсів. Це головний принцип, якого дотримується наша сім'я і в житті, і в роботі », - стверджує пані Ле Хак. Незважаючи на те що стартові вкладення в спорудження екоусадьби вище, ніж у інших готелів, витрати на утримання істотно нижче. Варто зазначити, що екогостініца Вікторії Ле Хак - Це не тільки готель, але також магазин Natur Boutique і органічне кафе. У магазині відвідувачі можуть купити практично все - від книг про здоровий способі життя до овочів, від мила до прикрас з натуральних матеріалів. В кафе страви готують з натуральних і органічних продуктів, додають морську сіль замість звичайної. Фрукти, овочі, зелень і молочні продукти постачають сюди з органічних фермерських господарств, з якими співпрацює магазин. В меню немає нічого смаженого. Родзинка кафе - власні продукти: свіжі йогурти, хліб, випічка і солодощі. Поснідати тут можна за 45 грн, пообідати - за 100 грн (з розрахунку на одну людину).

[Розваги під боком]
Близько 80% відвідувачів готелю - гості з Білорусі, США, Франції, Німеччини, Латвії, Польщі, Чехії, Словаччини, Вірменії, Англії, Фінляндії. Були навіть постояльці і з Кореї, Гонконгу, В'єтнаму. Частина з них побачили готель, проїжджаючи по трасі, інші дізналися про нього від знайомих, а також через інтернет. Крім туристів тут зупиняються бізнесмени, сім'ї, які хочуть відпочити від суєти міста, і молодята. «Спочатку ми хотіли створити таке місце біля в'їзду до Києва, де людина змогла б відпочити, залишитися в нашій садибі на кілька днів, - Розповідає Вікторія про концепцію проекту. - Щоб зацікавити клієнтів, ми об'їздили всю округу і склали карту подорожей ». Так, проживаючи в Maison Blanche, можна відвідати етнографічний комплекс «Українське село», побувати на страусиній фермі і навіть політати на планері. Також неподалік знаходиться гольф-клуб - під час змагань з гольфу учасники проживали саме в екоготель.

Щоб урізноманітнити життя садиби і залучити нових відвідувачів, раз в два тижні тут проводять майстер-класи. Гостей вчать робити глиняні обереги і ляльки із соломи, валяти вовну і робити масаж пензликами. Викладачі - майстри, які постачають свою продукцію в магазини Natur Boutique. Вікторія та її команда знаходять цих людей на різноманітних етнофестивалю і ярмарках. В недалекому майбутньому очікується поповнення навчальної колекції майстер-класами з виготовлення ялинкових іграшок до Нового року та розпису писанок до Великодня. Участь у майстер-класі коштує недорого. Наприклад, навчитися робити кук-ли з соломи можна за 30 грн. Виріб, яка вийде в результаті, залишається автору в якості сувеніра.

[Екомечта]
Під проект Maison Blanche створили окремий сайт, який намагаються розкручувати через безкоштовні дошки оголошень і соціальні мережі. Також інформація про садибу є на сайті магазина Natur Boutique, а його постійним покупцям, контакти яких є в клієнтській базі, час від часу направляють листи про новини і майбутні події компанії. У той же час Вікторія намагається використати всі рекламні інструменти, які може дозволити собі невелике підприємство. Наприклад, зовсім недавно у готелю з'явився власний рекламний щит. Його установка обійшлася власникам в 7 тис. грн, зате за оренду платити не потрібно, адже встановлений він на приватній території. Також як засоби просування г-жа Ле Хак розглядає співпраця з туристичними і весільними агентствами.

Поки заповнюваність готелю - 60%. Цього року в Maison Blanche відкриється spa-центр. Комплекс буде містити в собі баню, фітобочку, соляну кімнату, аромакомнату і кімнату обер-тиваній (шоколадом, медом, глиною). Завдяки цьому комплексу Вікторія планує збільшити кількість гостей у своїй садибі.