Китайці та індуси живуть краще, ніж раніше. Добре? Навпаки, це може викликати глобальну кризу, попереджає Boston Consulting Group (BCG) у звіті «Ефект бумеранга» .
На початку дев'яностих прямі інвестиції (багато в чому викликані перенесенням виробництва. - Slon) в регіоні призвели до того, що Азія в свою чергу завалила США дешевими товарами, що позначилося не тільки на цінах, але і на ринку праці, простіше кажучи, призвело до звільнень. «Дорогий» західний робітник не міг конкурувати з низькооплачуваним азіатським.
Але тепер економічний бумеранг полетів в іншу сторону. Інвестиції в Азію призвели до того, що вона стала виробляти дешеві, конкурентоспроможні товари, що викликало зростання рівня життя в Індії і Китаї. Середній клас цих країн тепер може і хоче купувати м'ясо замість рису. Для вирощування худоби потрібно багато зернових, для вирощування зернових потрібно багато води, а води в світі на всіх не вистачає. Все це призведе до різкого зростання цін на воду і продовольство і в Азії, і в усьому світі.
Ось які факти BCG наводить на доказ:
- Китаєць, народжений у 2009 році, споживе за все життя в 38 разів більше, ніж китаєць, народжений у 1960 році. Для індійців зростання 19-кратний.
- Курятина і свинина становили 4% денного споживання калорій в Китаї в 1960 році, а в 2020 році складуть 28%. В результаті КНР стане чистим імпортером курятини і свинини.
- Щоб їсти м'ясо, треба ростити худобу. Щоб худоба ріс, його треба годувати. Кормів не вистачає. Потрібно 2 кг корму для худоби, щоб справити 1 кг курятини; 6 кг корму - на 1 кг свинини. У 2010 році 99% китайської кукурудзи йшло на корм худобі, і це становило 20% світового виробництва кукурудзи. Іншими словами, Китаю вже не вистачає власної кукурудзи. Китайські закупівлі кукурудзи виростуть з 1,7 млн тонн у 2010 році до 15 млн тонн в 2015-м, що приблизно одно щорічного експорту кукурудзи із США.
- У підсумку світове споживання кукурудзи буде рости на 3,2% на рік і збільшиться на 40% за 2010-2020 роки. Це призведе до зростання цін на 57%.
- Дорожче кукурудза - дорожче м'ясо! У США вартість корму становить 55% у вартості худобини, а у вартості корму 60% - це вартість зерна. Отже, подорожчання кукурудзи на 57% призведе в 2020 році до подорожчання м'яса на 20%. Якщо зараз бігмак коштує близько $ 4, то до 2015 року він легко досягне $ 5 або навіть більше.
- Але кукурудза без води не росте. Збільшення частки м'яса в раціоні одних тільки китайців викличе зростання споживання води у 10 разів за 10 років (приблизно на 25% в рік. - Slon) . У світі споживання води і так вже росте на 2,2% на рік, і навіть такі темпи зростання викликають сумніви в тому, що їх вдасться стійко підтримувати.
- Вода - проблема в США. Обмеження на споживання води вже введені в деяких західних штатах. Ціна води в деяких американських містах вже досягла рівня Ізраїлю. Дорожче вода - дорожче їжа! Пилові бурі в США в 1931-1936 роках скоротили виробництво кукурудзи на 30% і підняли ціни на неї на 115%. Вже зараз зростання експорту кукурудзи з Америки в Китай вимагає збільшення споживання води на 18% щорічно. Можливе подорожчання кукурудзи, викликане посухою самої по собі, може подвоїти ціну курятини до 2018 року.
Втім, BCG пропонує рішення:
- Мікроіррігація дозволяє подавати воду безпосередньо до коренів, що збільшує ефективність використання води на 50%.
- Інновації у виробництві зерна, включаючи ГМО, можуть привести до збільшення його виробництва без зростання споживання води.
- Держполітика, спрямована на те, щоб вода продавалася за ринковими цінами, може привести до більш ефективного використання води. Тут BCG посилається на досвід Ізраїлю.
