Американские исследователи озаботились вопросом - сколько процентов на самом деле съедает среднестатистический житель страны и сколько выбрасывает в мусор, оставляет на стадионных полях, в транспорте или просто забывает в холодильнике, пока вкусняшка не превратится гниль.
Как показали опросы, проведенные Корнельским Университетом, 93 процента опрошенных покупают продукты, которые потом не едят. Исследователи Университета штата Орегон утверждают, что покупатели предпочитают не обрезать поврежденные места овощей, в частности салата, а целиком, не церемонясь, отправляют его в мусорное ведро. Согласно исследованиям в округе Томпкинс, штат Нью-Йорк, эта печальная участь ждет 40 процентов купленных продуктов.
Еда выбрасывается не только дома, но и за ее пределами. Так писатель Джонатан Блум, автор книги «Американский пустырь: как Америка выбрасывает половину еды», говорит, что 19 процентов мусорных свалок занимают остатки еды, которые источают метан и парниковый газ.
Американцы выбрасывают половину еды в мусор
