Размягчитель для мяса (тендерайзер) 48 ножей Kamille KM-10088
При обработке тендерайзером волокна продукта травмируются меньше, чем при обработке тяпкой или молотком, а соединительные ткани, наоборот, максимально разрушаются. Кроме того, тепловые волны легче проходят сквозь ткани разрыхленного продукта, и мясо прожаривается намного быстрее и равномернее. Главным предназначением тендерайзера это придание мясу рыхлой консистенции, что позволяет ускорить процесс приготовления продукта и значительно секономит время работы повара.
Характеристика:
Вид: Расмягчитель для мяса
Материал лезвия: Нержавеющая сталь
Количество лезвий: 48 шт
Цвет: Черный