Устройство азиатской печи

Азиатская печь является усовершенствованной конструкцией тандыра, в которой можно готовить разнообразные мясные и рыбные блюда, жарить шашлыки, куски мяса больших размеров, туши животных и дичи, домашней птицы. Устройство азиатской печи обеспечивает равномерный нагрев казана по всей его поверхности, что способствует качественному приготовлению пищи с сохранением восточной технологии приготовления пищи в казанах. Усовершенствованная конструкция имеет дымоход - дымовую трубу высоко поднятую над печью, что не мешает работать повару и улучшает качество приготовления пищи. Также возможно обустройство русской печи и барбекю.